Cuisine fraîcheur et trou normand : toutes nos recettes

Une cuisine fraîcheur, voilà ce dont on a besoin l'été quand les températures sont à la hausse. Notre corps réclame du frais et surtout de l'eau. Melons, pastèques, concombres, tomates et autres courgettes cuisinés en salades composées, soupes froides, clafoutis ou cakes répondent à nos besoins et envies.

Mais la cuisine fraîcheur n'est pas réservée à la saison estivale. On l'apprécie par exemple après un repas copieux de fêtes. On ne serait pas contre un carpaccio de kiwi ou une mousse de fruits exotiques après le fameux chapon farci au foie gras !